chi non conosce la kriek di cantillon? brassiere storica (1900) di bruxelles dedita alla meticolosa produzione di birre a fermentazione spontanea.
la kriek è appunto un assemblato di diversi lambic (malto d'orzo, frumento e acqua) di diverse annate fermentati naturalmente senza nessun tipo di inoculo di lieviti selezionati. la kriek però non è solo questo ma una birra storica e tradizionale dall'intenso colore rosso perché prodotta con l'aggiunta di ciliegie fresche e intere del loro nocciolo. questo le conferisce un profumo e un gusto sia acido che dolce con un finale secco di mandorla tostata chiara.
senza aggiunta di zuccheri
bottiglia da 37,5 cl
5,5% di alcol
temperatura di servizio 15 ° c / 59 ° f