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companion tea himalayan tips
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himalayan tips

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  • produttore: jun chiyabari 
  • terroir: dhankuta, nepal 
  • raccolto: nov, 2019
  • sentori: petali di rosa, pane, prugna dolce
  • dose: 1.8g/100ml
  • temperatura d'infusione: 95°c
  • tempo d'infusione: 3 min.

sapori di petalo di rosa si combinano con note di malto simili al pane e una dolcezza di prugna per creare un infuso morbido e raffinato. una temperatura di infusione più bassa metterà in risalto il carattere di frutta del tè, mentre temperature più alte produrranno più aromi floreali.

il giardino jun chiyabari si trova tra kathmandu e darjeeling nella regione himalayana orientale di dhankuta, nepal. l'azienda a conduzione familiare è leader nel settore dell'agricoltura biologica e dell'etica. le loro tecniche avanzate e l'impegno per la qualità hanno permesso loro di creare alcuni dei tè più esclusivi e pregiati del nepal. i micro lotti che selezioniamo sono composti da varietà miste e coltivati ​​a un'altitudine di circa 1700 m sul livello del mare. la nostra offerta attuale è stata scelta nella seconda settimana di novembre 2019.