Potremmo fare la "poetica" sulle aromatiche qualità coriacee, erbacee, citriche, legnose, vanigliate e burrose del 2003, ma l'unico modo per apprezzarle veramente è assaggiare questo lambic da solo. L'unica qualità che ci sentiamo di sottolineare è che si tratta di un Oude Lambiek (vecchio Lambic) e non di una Geuze. Birra brillante ma non destinata ad avere quella alta carbonatazione simile allo champagne a cui mira Geuze.
È un prodotto raro e letteralmente, quando non c'è ne sarà più, non potrà più essere prodotto.
5 ABV