per il secondo anno consecutivo collaboriamo con birra sagrin per la produzione della nostra birra di natale. una coffee stout aromatizzata con il nostro cold brew.
anche quest'anno abbiamo rispettato la nostra ricetta a 4 mani preparando direttamente nel loro birrificio a calamandrana (at) l'infusione a freddo di caffè personalmente.
ogni anno la mattos vede un caffè differente selezionando noi solo arabica stagionale. quest'anno abbiamo infuso la red catuai di irmãos manzoli coltivata in espírito santo in brasile e tostata a cph dai cari amici de la cabra. caffè che trovate anche in vendita su questo sito.