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Papa dei Boschi Nocciole Piemonte IGP Tostate 200g
Bottega delle Delizie Papa dei Boschi
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Bottega delle Delizie Noè
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Papa dei Boschi Nocciole Piemonte IGP Tostate 200g

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È importante sapere che la vera Nocciola Piemonte IGP, conosciuta anche come Tonda Gentile o Trilobata, non cresce in tutta la regione e soprattutto non cresce in tutta l'area delle Langhe. Essa trova il terroir perfetto dai 450 agli 800 metri sopra il livello del mare. Il territorio perfetto lo troviamo dove non troviamo più le uve perché il suolo è troppo duro per quest'ultime. 

Oggi a causa della grande richiesta da parte dell'industria troviamo nocciole un po' dappertutto, anche vicino alla tangenziale nel Roero e nel Monferrato ma la vera è coltivata solo in Alta Langa. Il territorio cambia inevitabilmente il prodotto finale.

Lequio Berria è un piccolo paese a 700 mslm nella comunità montana dell'Alta Langa in provincia di Cuneo. Joé Noé è un agricoltore e anche l'anima di Papa dei Boschi. Le sue nocciole sono uniche anche grazie alla conformità del terreno che grazie all'altitudine e all'esposizione regala un frutto dolcissimo e estremamente aromatico. La tostatura, curata sempre da questa Azienda Agricola, è lieve in modo da rispettare e allo stesso tempo esaltare il carattere naturale di quesprodotto agricolo.