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Bottega delle Delizie La Cabra  Potosì

La Cabra Potosì XO Natural 250g

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Potosì è un caffè sperimentale, sia per la sua varietà che per la sua fermentazione. San Juan è un ibrido che nasce dall'incrocio fra le varietà Bourbon e Pacamara. Mentre la "XO Natural" consiste in una fermentazione della ciliegia intera a secco per 50 ore a temperatura controllata. Lo scopo è quello di creare un caffè che corrisponda alla complessità in un cognac invecchiato in botte.

Territorio: Valle del Cauca
Agricoltore: Cafe Granja la Esperanza 
Varietà: San Juan
Altitudine: 1800 mslm
Fermentazione: Asciutta a ciliegia intera
Sentori: Vino Porto, Prugna matura e Fava di cacao fermentata

Confezione da 250g di chicchi di caffè tostati freschi. 
Puoi anche scegliere di fartelo macinare da noi prima della spedizione, ma sinceramente ti consigliamo di acquistarlo in chicchi per poi macinartelo tu prima di ogni consumo. 
Ricordati che l’aroma originario del caffè appena macinato, infatti, tende a disperdersi rapidamente.