CONSEGNE e SPEDIZIONI

Panama Hartmann Cascara 200g
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Panama Hartmann Cascara 200g

Prezzo di listino
€15,00
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€15,00
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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

È tanto assurdo pensare al caffè come a un frutto? Una ciliegia tropicale figlia dell'agricoltura? Ebbene si, che ci crediate o no, è tutto vero. Questa Cascara ne è un esempio. Il suo nome deriva dallo spagnolo e significa buccia, pelle, scorza... Quella contenuta in questo pacchetto è la buccia ottenuta e recuperata dopo il lavoro di "Natural Process".

Siamo nella regione panamense di Santa Clara a una altitudine compresa tra i 1400 e i 2000 metri sopra il livello del mare. Rodzina Hartmann (che è una dei figli della famiglia proprietria dell'omonima azienda agricola) ne cura il progetto da sempre lavorando però questa volta, solo la varietà Catuai che è un ibrido tra le varietà Mundo Novo e Caturra. 

Ma come si consuma la Cascara?

Per prepararla calda (come se fosse un tè) basta scaldare l'acqua fino alla temperatura di 95º C. e infondere 18g di Cascara in 300g di acqua per 4 minuti. 

Per prepararla fredda e per ottere un'ottima bevanda dissetante, basta infondere 36g di Cascara in 400g di acqua a tempertura ambiente e lasciare riposare il tutto per 12/16 ore in frigorifero. 

In ogni caso otterrete una bevanda con sensazioni di mela verde, mirtilli disidratati e uva passa.